真空包裝袋又叫減壓袋，是利用不同高阻隔的性能材料加工而成，以達到對氧氣、水、二氧化碳、氣味等高阻隔的效果；其性能穩(wěn)定：耐油、耐潮濕、耐低溫冷凍、保質(zhì)、保鮮、保氣味。常用作食品延長保鮮期保質(zhì)期，那么，真空包裝袋包裝冷筍可以保鮮多久呢？
*人士介紹說，新鮮竹筍用真空包裝袋包裝可以保存一個月。其原理比較簡單，就是將竹筍加入氣密性包裝袋子，抽去袋子內(nèi)部的空氣，使密封后的袋子內(nèi)達到預定真空度，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，使微生物沒有生存條件，以達到竹筍保持新鮮，有效延長竹筍保質(zhì)期的目的。
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